Производство


1) Подготовка воды (фильтрация и нагрев)
Подготовка воды (фильтрация и нагрев)
Приготовление сахарного сиропа
Приготовление сахарного сиропа

Приготовление раствора квасного сусла
Приготовление раствора квасного сусла
Подготовка дрожжей
Подготовка дрожжей
Подготовка хлебных сухарей
Подготовка хлебных сухарей

Внесение в подготовленное сусло 25% сахарного сиропа
Внесение в подготовленное сусло 25% сахарного сиропа
Внесение дрожжей и сухарей
Внесение дрожжей и сухарей
Брожение квасного сусла
Брожение квасного сусла
Живий квас Арсеніївський
Охлаждение квасного сусла до 20°С
Охлаждение квасного сусла до 20°С
Внесение 75% сахарного сиропа
Внесение 75% сахарного сиропа
Охлаждение квасного сусла до 10 ° С и купажирование
Охлаждение квасного сусла до 10 ° С и купажирование
Разлив кваса и маркировка
Разлив кваса и маркировка